samedi 26 avril 2008
Envie de mer ? La verrine de crabe et avocat.
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Le soleil revient, le ciel est tout bleu..... et le vendeur de poisson du marché vend de jolis crabes !
J'en achète un demi et..... comment le manger avec une petite fille qui veut tout toucher et surtout ce qu'il y a dans l'assiette de maman ?
Voici une solution, certes radicale, mais efficace !
La verrine de crabe à l'avocat
Difficulté : 
Pour une verrine, il vous faudra:
- une pince de crabe cuite,
- un demi avocat,
- un yaourt de soja,
- du citron et du gomasio.
- Pour la décoration: une tomate cerise, des oeufs de lump, un peu de pain, et des algues mélange du pêcheur
Commencez par choisir une jolie pince de crabe (cuite bien sûr !)
Dégagez-en la chair que vous déposez dans un mixeur avec 1/2 avocat, un demi yaourt de soja, un filet de citron et du gomasio.
Mixez le tout et déposez la crème dans une verrine.
Décorez avec une petite tranche de pain sur laquelle vous déposez votre tomate cerise piquée de l'extrémité de la pince du crabe.
Saupoudrez d'algues, parsemez avec des oeufs de lump, ou décorez comme vous le souhaitez...
Au moment de servir, pressez quelques gouttes de citron......
Bonne dégustation
retour à l'accueil
(l'auteur du tux est Tang06, vous le trouverez ici )
Commentaires
à moins d'être devenue subitement daltonienne...je vois du rouge dans la verrine qui ne ressemble à aucun des ingrédients mentionnés!
j'ôte le crabe et les oeufs de lump et je rajoute de la mozarella de bufflonne ...et c'est végé!
oui eve
Oui mamapasta, il y a un peu de décoration: tomate cerise, pain et herbes. Chacun fait à sa façon...
Merci pour ton com !
Je veux manger et boire et être joyeux avec vous ! Défaut de la reproduction sonore ! Vous me stupéfiez ! À la votre,
- jenj
I want to eat and drink and be merry with you!
Wow! You amaze me!
Cheers,
-jenj
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