Melon d'été en entrée

Le melon est encore d'actualité ! comment en manger tous les jours sans s'en lasser ?
Voici, pour changer, une entrée qui me vient d'un souvenir de stage de plongée à Sanary/mer !



Le melon d'été à la provençale

Difficulté :

Pour 3 personnes, il vous faudra :

• 1/2 melon
• quelques olives noires
• du fromage de chèvre frais
• huile d'olive
• gomasio
• herbes de provence (facultatif)
  

Bon, rien de plus simple, il faut juste penser à le préparer environ une heure avant de le déguster, afin que les saveurs se mélangent et que le tout rafraîchisse au réfrigérateur.

Lavez et coupez votre melon. L'utilisation de la cuillère parisienne étant un détail de présentation, vous pouvez le découper en cubes !

Dénouyautez quelques olives noires.

Confectionnez quelques boulettes de fromage de chèvre frais (type "petit billy" ou féta).

Mélangez-les au melon, versez 2 à 3 cs d'huile d'olive, ajoutez du gomasio, et si vous le souhaitez, des herbes de provence.

Mettez au frais environ une heure et mélangez régulièrement.



Dégustez cette petite entrée accompagnée d'un petit rosé bien frais !

Bonne fin d'été ....

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Comments

[nanou]

Le melon est aussi bien un ami pour le sucré que pour le salé

[nanou]

ouiiii le melon est excellent en entrée en dessert on peut le décliner de tant de manières qu'il est vraiment notre ami ^^

[Frijoles]

Une recette qui me ravit et me donnerait presque de l'appétit à 3h de l'après midi!!! Très jolie présentation dans le melon lui-même!!! Je vois bien aussi de la feta là-dedans!

[bibialien]

Cool une entrée en musique mais quelle fanfare
Bien que je n'aime toujours pas trop le melon le résultat m'a l'air on ne peut plus appétissant et on en mangerait miam

Fais un livre de recettes Ika je suis sûre que ça marchera
Gros bisous