Chayotte gratinée

Après quelques jours de diète afin de combattre en méchant virus, le retour à l'alimentation diversifiée (autre que riz à l'eau.....) se fait en douceur....
Les chayottes sont alors les bienvenues, subtiles, douces, légères.....
L'envie de s'éterniser aux fourneaux étant elle aussi à la traine, allons au plus simple.......

La chayotte gratinée
difficulté :

Pour deux personnes, il vous faudra :

• 1 chayotte ou chritophine
• 1/2 aubergine cuite au four
• 1 yaourt au lait de chèvre
• parmesan
• gomasio

Lavez la chayotte, partagez-la en deux. Enlevez le noyau et incisez la chair avec une lame fine. Cuisez-la à la vapeur environ 25/30 minutes.

Mixez la chair d'aubergine cuite avec 2 cs de yaourt au lait de chèvre (celui-ci est fait-maison sans yaourtière...... toute une histoire !!)

Sortez la chayotte du cuit-vapeur, mélangez la crème d'aubergine à la chair de la chayotte incisée.
Ajoutez 1 cc de yaourt, saupoudrez de parmesan, de gomasio...

....et enfournez à 220° jusqu'à ce que le fromage dore.

Mmmmm, c'est bon de réapprécier les petits légumes....

bonne soirée.....

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Comments

[mamapasta]

ça tombe bien , on m'a promis, aujourd'hui, à 12h30,
de m"apporter un sac de chayottes cultivées juste à côté..Si la parole est tenue, je pourrais m'en faire
( ma fille réalise ses yaourts dans son minifour , tout est possible)

[Frijoles]

J'adore la chayotte et les gratins que l'on peu en faire!!! Tu vas mieux?

[nanou]

pleins d'ingrédients que je ne connais pas mais cela doit etre fameux !

[bibialien]

Je ne connaissais pas la chayotte
J'aime tout ce qui est gratiné et ton résultat au final rappelle un peu les endives
Je demande qu'à goûter Ika
J'apporte l'apéro et j'arrive ;-)
Gros bisous