La grippe nous a rendu une grande visite... Pour changer des repas riz-beurre ou bouillon de légumes, voici une petite douceur pour célébrer le retour de la vie et du mouvement...

soupevign

Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu

Pour 3 personnes :

  • 1 butternut
  • 2 oignons rouges
  • beurre salé
  • 2 verres de lait cru
  • bouillon de légumes
  • noix de muscade
  • 1 cs de crème (ici, crème récupérée de 2 litres de lait de ferme)
  • pain maison au pavot
  • parmesan
  • huile de noisettes
  • gomasio

 

soupefin

Dressez ensuite vos assiettes et dégustez...

Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com