Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu

La grippe nous a rendu une grande visite... Pour changer des repas riz-beurre ou bouillon de légumes, voici une petite douceur pour célébrer le retour de la vie et du mouvement...

Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu

Pour 3 personnes :

• 1 butternut
• 2 oignons rouges
• beurre salé
• 2 verres de lait cru
• bouillon de légumes
• noix de muscade
• 1 cs de crème (ici, crème récupérée de 2 litres de lait de ferme)
• pain maison au pavot
• parmesan
• huile de noisettes
• gomasio

Dressez ensuite vos assiettes et dégustez...

Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com