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30 décembre 2009

Petits croissants saumon fumé, tartare d'algues et billes d'orange

Petits croissants saumon fumé, tartare d'algues et billes d'orange

Plus que quelques heures pour imaginer un agréable repas de nouvelle année.... Petite suggestion, simplissime,créative et délicieuse. Cette présentation n'est qu'une variante d'indéfinis possibles ! J'ai choisi l'option marine, le saumon fumé étant un...

Posté par chez ika à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, hiver

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27 décembre 2009

Tartelette tatin betterave et oignon rouge, bleu de Gex et noix

Tartelette tatin betterave et oignon rouge, bleu de Gex et noix

Il serait trop long d'expliquer le cheminement de cette idée dans ma tête en vacances.... je vous livre le résultat d'une "invention" qui m'a envahi l'esprit quelques jours ! Tartelette tatin betterave et oignon rouge, bleu de Gex et noix Pour trois gourmands...

Posté par chez ika à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, fromage, hiver

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10 décembre 2009

Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu

Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu

La grippe nous a rendu une grande visite... Pour changer des repas riz-beurre ou bouillon de légumes, voici une petite douceur pour célébrer le retour de la vie et du mouvement... Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu Pour 3 personnes...

Posté par chez ika à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, automne

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5 décembre 2009

Flan au sureau et grains de grenade

Flan au sureau et grains de grenade

Ce matin, je suis tombée sur les grenades que m'a offert une collègue en remerciement de confiture de coing (Merci Mme M "La Belle"). La grenade ou "fruit des dieux" est une réelle mine d'or pour notre santé, le sureau également. Le côté "colorant" de...

Posté par chez ika à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, dessert, automne

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2 décembre 2009

Salade d'automne

Salade d'automne

Le soleil réapparaît pour quelques heures. Un p'tit tour au jardin s'impose et permet d'observer salades et épinards qui commencent à investir les lieux. Salade d'hiver, pousses d'épinards... tout cela pourraient bien se marier avec du fromage, agrémenté...

Posté par chez ika à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, automne, confiture

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