Il y a bien un mois que la machine à pâtes patiente dans un coin. Ce matin, sans raison, j'ai décidé de réaliser mes premières pâtes maison. Le basilic de mon jardin étant magnifique, la corbeille à noix encore bien pleine, l'accommodement de ces pâtes sera alors basiquement simple et savoureux.

Pâtes fraîches maison

Pour trois gourmets :

  • 1 œuf
  • 100g de semoule de blé dur
  • 100g de farine T110
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de gomasio maison
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 noix
  • 4 feuilles de basilic
  • 2 cs de parmesan
  • 2 cs d'huile d'olive

Servez et dégustez immédiatement, avec une petite salade au vinaigre balsamique et quelques feuilles de basilic fin.

Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com