Ce matin, au marché, mon fournisseur de fruits et légumes locaux m'a gentilement offert des fleurs de courgettes. Il m'a conseillé de les faire simplement revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ce soir, une envie d'impro m'amène à préparer un encas coloré et parfumé, un soir de fin de week-end...


Tartines aux fleurs de courgette,

sauce balsamique

Pour deux gourmets :

  • 6 fleurs de courgette et leur mini courgette
  • 1 tête d'oignon nouveau
  • 2 tranches de pain grillé
  • 4 cs de crème de lait récupéré lors de sa "cuisson"
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • thym, parmesan, gomasio

Quelques bouchées de melon accompagnent cette tartine de leur fraîcheur, de leur saveur...

Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com