Chez Ika

Génoise choco-cerise

J'avais envie d'un gâteau au chocolat léger, d'y ajouter la saveur des cerises noires basques et la douceur d'une crème... L'idée d'une "forêt noire" allégée m'est vite venue, les dernières cerises fréquentant mon congélateur se sont jointes à nous.......

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Tags: gâteau

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5 octobre 2010

Bouchées coing-noisette

Des coings, des pommes, des noisettes... voilà de quoi faire une petite douceur pour ma p'tite Fleur (bonne fête !) ! Bouchées coing-noisette Pour trois gourmets : 1 coing 1 pomme 1 poignée de noisettes.... Venez lire la suite sur mon nouveau blog indépendant...

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Tags: fruit, automne, gâteau

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28 septembre 2010

Verrine coing-pomme

Quel bonheur de cueillir, sentir et goûter le premier coing de la saison. En prévision d'une invitée sur mon temps de repas relativement court du midi, une compote coing-pomme sera sûrement le début d'un petit dessert rapide et agréable ! Verrine coing-pomme...

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Tags: fruit, verrine

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15 septembre 2010

Les mûres en verrine...

Dernière variation sur le thème des mûres pour cette année. Après la version tarte, puis en "flan" puis confiture, puis crumble, voici les mûres en verrines avec une crème au chocolat blanc. Je voulais réunir ces deux saveurs, quasi-certaine qu'elles...

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Tags: fruit, verrine

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8 septembre 2010

Les mûres en crumble

Les mûres saison 3, je crois.... Bon, j'en ai fait plusieurs avant de faire celui-ci. J'en ai d'ailleurs fait un autre depuis ce matin, qui est en train de cuire, plus "classique" avec la pâte à base de beurre, farine de blé, sésame et sucre roux. La...

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Tags: fruit, gâteau

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1 septembre 2010

Entremet aux mûres et petite poire pochée

Ce matin, j'ai réalisé une deuxième tournée de confiture de mûres sauvages. Lorsqu'elle fut versée dans ses pots, la casserole m'a donnée l'occasion de réaliser un petit dessert pour midi. J'ai alors pu goûter l'association mûres/poires que j'imaginais...

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Tags: fruit, lait

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29 août 2010

Poires et fromage

Dans l'idée de ne pas avoir à choisir entre le fromage et le dessert... J'ai déniché de jolies petites poires au marché, elles tiennent dans une petite cuillère ! Elles sont craquantes, peu sucrées, elles se marient parfaitement avec le fromage. Pour...

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Tags: fruit, fromage

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13 août 2010

Moelleux chocolat et cacahouètes, aux courgettes...

Pour poursuivre le défi avec mon Hom, j'essaie la courgette dans un gâteau au chocolat ! Et pour remercier ceux qui m'ont offert les courgettes...... voici le Moelleux chocolat et cacahouètes aux courgettes. Cette recette est inspirée par Miam maman cuisine...

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Tags: chocolat, gâteau

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9 août 2010

Verrine de sorbet aux fruits d'août

De retour d'un agréable périple, les réserves sont rares dans les placards. Après l'inspection du petit jardin de tomates, Miss Fleur et moi, allons à la recherche de trésors pour préparer un bon dessert pour célébrer les retrouvailles avec notre univers......

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Tags: fruit, verrine

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31 juillet 2010

"Pasteis de nata" aux fruits de saison

Il y a quelque temps, j'ai préparé des pasteis de nata, pâtisserie Portugaise, que ni mon Hom, ni mes amis n'ont goûté. Pour un pique-nique nocturne au bord du lac.... je devais bien leur en offrir.... Par contre, vu la chaleur, quelques fruits de saison...

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Tags: fruit, gâteau

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