lundi 10 août 2009

Confiture de betterave épicée

Ce billet est pour ainsi dire, un défit ! Mamapasta a commencé par parler de ses betteraves d'1kg, elle en a fait un confit à l'orange et à la menthe. Après un échange de commentaires, je me lance dans la réalisation de confiture de betterave. J'ai épluché tous les articles du net parlant de cette confiture, et j'en ai sorti ma recette perso , la voici... Confiture de betterave rouge épicée Les deux cuillérées restantes ont été goûtées de diverses façons. Il est vrai que cette confiture se marie bien avec du fromage, style... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Le gâteau d'Août

Voici le gâteau d'Août, c'est à dire le gâteau contenant des fruits d'Août ! (J'aurais pu l'appeler le gâteau d'Auguste, mais là, mon homme aurait eu un doute.) Rentrant de quelques jours de camping landais, les frigo, placard et autre sont vides de fruits et légumes ! Je fais alors une promenade dans les alentours pour cueillir quelques fruits. L'idée d'en faire un gâteau pour le goûter de ma p'tite fleur titille mon imagination.... Le gâteau d'Août A déguster tiède, il est délicieux, froid, la saveur de l'olive est plus ... [Lire la suite]
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mercredi 29 juillet 2009

Crème glacée aux fraises

Il fait chaud, très chaud ! Le soleil brille et fait mûrir les fraises, savoureuses et nombreuses ! L'idée d'une bonne glace maison pointe son nez, l'expérience se réalise sans sorbetière. Ma mère m'en a pourtant donnée une, mais la notice dénichée sur le net m'a découragée ! Voici alors la crème glacée maison aux yaourts maison et fraises du jardin, que du bonheur !! Crème glacée aux fraises Venez lire la suite sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com
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dimanche 12 juillet 2009

Fleur de tournesol

L’année passée, Mamapasta avait publié un billet sur cette magnifique fleur très présente dans le Gers. J’ai appris alors qu’elle pouvait être consommée. Ma fille, ravie d’habiter au milieu de champs de tournesol, parle sans cesse de “jaume, jaume……Soyeil…” Voilà alors deux bonnes raisons de se lancer dans la découverte gustative des “sunflower, girasol….” fleurs de soleil. Fleur de tournesol J’ai testé sa saveur mélangée à une salade classique de l’été. Un peu de boulgour, tomates,... [Lire la suite]
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samedi 11 juillet 2009

Courgette farcie estivale

De nouveau, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous ! Les courgettes aussi !! Bon, celles de notre jardin sont plutôt tardives, merci à Flo de nous offrir celles de son jardin tarnais ! Les dernières qu’elle nous a apporté sont particulièrement grosses, une courgette suffit à nourrir trois bouches affamées ! La courgette farcie estivale Ce légume se marie très bien avec des merguez ou autre grillade, tout cela commence sérieusement à sentir les vacances ! Venez lire la suite sur mon nouveau blog indépendant :... [Lire la suite]
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mercredi 1 juillet 2009

Courgettes et fleur farcies à la brousse

En attendant Mes courgettes, je déguste celles du marché. Cependant, je me fais le petit plaisir de savourer une fleur mâle matinale éclose dans mon jardin. J'ai également le plaisir de dégager les pignons de leur coque, venus tout droit du jardin de papy et mamie. Merci à vous pour ce cadeau. Vu la chaleur, je les ai incorporés dans une farce bien fraîche et vaporeuse. Courgettes et fleur farcies à la brousse Pour trois personnes, il vous faudra : 4 courgettes rondes 1 fleur de courgette 4 cs de brousse de brebis ... [Lire la suite]
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dimanche 21 juin 2009

Compotée de pêches de vigne

Aujourd'hui, entre autre, c'est l'été. Pour moi, ce qui représente le plus l'été, ce sont les pêches. Coïncidence, peut-être, je suis arrivée en retard au marché, mon fournisseur habituel m'a donné toutes celles qui lui restaient. Il m'a conseillé de les trier, de les consommer rapidement. Donc ce soir, en rentrant du repas familail pour la fête des pères, je me suis attelée à réaliser un p'tit dessert vite fait, totalement improvisé, avec ce que j'avais sous la main, et dans le jardin ! Venez lire la suite sur mon... [Lire la suite]
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mercredi 17 juin 2009

Huile de millepertuis

Nous sommes à l'époque du millepertuis. Le millepertuis est une plante qui arbore de magnifiques fleurs jaunes et dont les feuilles paraissent percées de mille trous, d'où son nom, bien sûr ! Il est normalement en pleine floraison lors lors du solstice d'été, ce qui lui a valu le nom d'herbe de la saint Jean. Je lui préfère l'appellation d'herbe des fées...... Cette jolie plante est généralement considérée comme une vulgaire fleur de talus, pourtant elle est une réelle mine d'or ! L'huile de millepertuis   Venez... [Lire la suite]
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samedi 6 juin 2009

La gâche

La gâche..... quel merveilleux souvenir d'enfance ! La gâche Au p'tit déj ou en dessert... Venez lire la suite sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com
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dimanche 24 mai 2009

Le clafouti aux cerises

En ce dimanche ensoleillé, je me suis soumise à la délicieuse corvée des cerises. Cueillette, triage, équeutage, empaquetage et congélation. La cueillette m'a rappelé le plaisir de grimper dans les arbres, les drôles de sensations que cela procure et l'étrange plaisir de voir la vie d'ailleurs, un peu plus haut. Une bonne quantité de queues commence leur long séchage pour agrémenter les futures tisanes. Lors du triage, bon nombre de cerises très mûres et non trop mûres ont été mises de côté pour la confection du premier... [Lire la suite]
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