confiture - Chez Ika

La gelée de coing

Quelle merveilleuse période que celle des coings. Chaque année, j'ai plaisir à observer, sentir, goûter la lente transformation de ce fruit en gelée, en confiture, en compote..... Le cognassier nous a donné un bon cageot de fruits, j'en ai à peine utilisé...

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Tags: fruit, confiture, du jardin

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20 octobre 2010

Purée de châtaignes

Quel plaisir de revenir à cette saison-ci. La purée de châtaigne est l'une de mes gourmandises favorite. Mon amie Flo m'en a encore ramené d'une balade sur le plateau de Lannemezan. Merci pour ce cadeau renouvelé ! La purée de châtaigne est donc envisagée,...

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Tags: fruit, automne, confiture

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29 septembre 2010

Confiture de cynorhodons

En cette belle journée ensoleillée, je suis allée cueillir quelques trésors d'automne. Les cynorhodons (ou cynorrhodons, les deux orthographes sont possible.) sont mûrs, les mûres aussi.... quelle bonne idée d'en attraper quelques unes à picorer le temps...

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Tags: fruit, confiture

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30 août 2010

Les mûres en confiture

Elles sont bien là ! Passons à la confiture, sans grains.... Les mûres en confiture Pour 5 pots de 250g à 300g des mûres, plein... du sucre, pas trop 1 citron pressé Venez lire la suite sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com

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Tags: fruit, confiture

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23 juin 2010

Macarons au chocolat, gelée menthe-basilic

Soyez indulgents, ce sont mes premiers macarons ! La gelée de menthe et de basilic m'a semblé sacrément délicieuse associée au chocolat... ce qui m'a motivé pour réaliser mes premiers macarons ! Macarons au chocolat, gelée menthe-basilic Pour 8 macarons...

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Tags: biscuit, confiture

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16 juin 2010

Gelée de menthe et de basilic fin

Le sirop de menthe "home made" est tout simplement délicieux. Mélangé à un grand verre d'eau fraîche ou ajouté à une salade de fraises et de framboises, il se laisse déguster. L'envie d'en faire de la gelée m'a très vite habitée, l'idée d'y ajouter du...

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Tags: plante, confiture

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14 mai 2010

Gelée de fleurs de sureau

Après le sirop de fleurs de sureau, je poursuis l'expérience par la préparation de gelée. Je me suis simplement basée sur les proportions de la cramaillote (miel de pissenlit), en complément des informations glanée à droite et à gauche.... Nombreuses...

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Tags: printemps, confiture, fleurs

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24 mars 2010

Cramaillote, gelée ou miel de fleurs de pissenlits, dandelion's day

Aujourd'hui, la journée était parfaite pour réaliser la première tournée de cramaillote de la saison ! L'année passée, j'avais obtenu seulement deux petits pots de ce nectar incomparable. Pour pallier ce genre de frustration, je suis passée de 400 fleurs...

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Tags: plante, confiture

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2 décembre 2009

Salade d'automne

Le soleil réapparaît pour quelques heures. Un p'tit tour au jardin s'impose et permet d'observer salades et épinards qui commencent à investir les lieux. Salade d'hiver, pousses d'épinards... tout cela pourraient bien se marier avec du fromage, agrémenté...

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Tags: fromage, automne, confiture

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30 octobre 2009

Confiture de pastèque

Confiture de pastèque, gigérine, citre, ou encore confiture de méréville (de merveille) ou l'histoire de la transformation d'un fruit en ambre... En me promenant sur la toile, j'ai découvert la merveilleuse histoire de cette confiture, très célèbre dans...

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Tags: fruit, automne, confiture

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