dimanche 7 novembre 2010

Génoise choco-cerise

J'avais envie d'un gâteau au chocolat léger, d'y ajouter la saveur des cerises noires basques et la douceur d'une crème... L'idée d'une "forêt noire" allégée m'est vite venue, les dernières cerises fréquentant mon congélateur se sont jointes à nous.... Génoise choco-cerise Pour 4 gourmands : 3 œufs 90g de sucre 70g de farine 20g de chocolat en poudre 1/2 paquet de levure confiture de cerises noires.... Venez lire la suite sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com
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lundi 1 novembre 2010

Black cat cookies for Halloween

Nous voici dans la période d'Halloween ! Comment célébrer cet événement qui signifie tellement de choses différentes ? Je choisis de le réduire à la célébration de la fin de l'été, et au partage de petits gâteaux rigolos inspirés du cours d'anglais de Hugo. Ces petits gâteaux sont nommés dans une chanson (...Black cat cookies ! pumpkin pie ! spider spaghetti ! ice cream eyes ! .....), et en cherchant des images sur google, quelle ne fut pas ma surprise...... Black cat cookies Pour 40 cookies : Venez lire la suite... [Lire la suite]
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mardi 5 octobre 2010

Bouchées coing-noisette

Des coings, des pommes, des noisettes... voilà de quoi faire une petite douceur pour ma p'tite Fleur (bonne fête !) ! Bouchées coing-noisette Pour trois gourmets : 1 coing 1 pomme 1 poignée de noisettes.... Venez lire la suite sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com
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mercredi 8 septembre 2010

Les mûres en crumble

Les mûres saison 3, je crois.... Bon, j'en ai fait plusieurs avant de faire celui-ci. J'en ai d'ailleurs fait un autre depuis ce matin, qui est en train de cuire, plus "classique" avec la pâte à base de beurre, farine de blé, sésame et sucre roux. La version de ce billet est plutôt originale dans le sens où je n'ai utilisé ni beurre, ni farine de blé. À voir... Les mûres en crumble Pour trois desserteurs.... Des mûres, de quoi largement recouvrir le fond de votre moule 20g de purée de noisette 20g de purée... [Lire la suite]
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vendredi 13 août 2010

Moelleux chocolat et cacahouètes, aux courgettes...

Pour poursuivre le défi avec mon Hom, j'essaie la courgette dans un gâteau au chocolat ! Et pour remercier ceux qui m'ont offert les courgettes...... voici le Moelleux chocolat et cacahouètes aux courgettes. Cette recette est inspirée par Miam maman cuisine et Chocolate & Zucchini bien sûr ! Moelleux chocolat et cacahouètes aux courgettes Pour un gros moelleux et son p'tit frère : 200g de chocolat noir 2 cs de purée de cacahouètes avec morceaux 200g de courgette pelée et épépinée 110g de sucre 5 petits... [Lire la suite]
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dimanche 1 août 2010

Tartelettes, foie frais poêlé, déglaçage jus de raisin

Dimanche, 11h, envie d'un bon petit plat ! Voyons les réserves ! un reste de pâte, une pomme, de jolies figues, noix, thym, et au congél, un minuscule bout de foie frais.... et du jus de raisin de Miss Fleur. ben voilà..... De quoi imaginer un "fouzytou" (fous-y tout) qui a de l'allure. Tartelettes, foie frais poêlé, déglaçage au jus de raisin Pour trois gourmets : pâte feuilleté 1 figue 1 pomme 2 noix 2 cc de sucre roux vanillé maison 3 branches de thym cannelle foie frais de canard ... [Lire la suite]
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samedi 31 juillet 2010

"Pasteis de nata" aux fruits de saison

Il y a quelque temps, j'ai préparé des pasteis de nata, pâtisserie Portugaise, que ni mon Hom, ni mes amis n'ont goûté. Pour un pique-nique nocturne au bord du lac.... je devais bien leur en offrir.... Par contre, vu la chaleur, quelques fruits de saison associés seraient appréciables.... "Pasteis de nata" aux fruits de saison Pour 4 pique-niqueurs : pâte feuilletée fruits + fleurs ou plantes 1 jaune d'œuf + 1 petit œuf entier 1 cs de farine (T110) 1 cs de sucre roux vanillé maison 1/2 verre de lait de soja ... [Lire la suite]
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mercredi 14 juillet 2010

Cake chocohouette

Pour un goûter de 14 Juillet entre amis. Pour faire plaisir aux petits et pour rendre le quotidien chouette...... Cake Chocohouette Pour 8 gourmands : 3 œufs 125g de beurre fondu 100g de chocolat noir 2 cs de beurre de cacahuète 125g de sucre 125g de farine (riz/blé T110) 1 paquet de levure Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com
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vendredi 9 juillet 2010

Pasteis de nata

"Pasteis de nata", voici le joli nom d'une douceur découverte au Portugal par une gourmande. Elle en parlait avec tellement de plaisir qu'elle me donna l'envie d'en faire ! Une première pour moi, le résultat a été testé par cette personne franche aux critiques constructives ! Pasteis de nata   Pour 16 pasteis 1 rouleau de pâte feuilletée 1/4 de litre de lait entier 125g de sucre 20g de farine 1 pincée de sel 2 jaunes d'œuf + un entier 1,5 cs de jus de citron 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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dimanche 4 juillet 2010

Tartelettes abricot et fleurs

Ce billet est tout spécialement réalisé afin de baptiser le nouvel appareil photo, offert hier soir par Sœurette and Co ! Merci de tout cœur ! Les abricots ne sont plus ce qu'ils étaient voilà quelques années ! Moins goûteux, je les déguste plutôt cuisinés que natures. L'association avec la lavande m'a paru évidente, et puisque le basilic et les bleuets sont en fleurs..... testons leurs saveurs ! Tartelettes abricot et fleurs Pour 12 mini-tartelettes : La pâte : 20g de beurre doux 35g de sucre roux 1... [Lire la suite]
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