legume - Chez Ika

Riz en feuille de bananier

Mes bananiers commencent à dépérir, c'est le moment d'essayer la technique de cuisson vapeur dans ses feuilles. Il me reste au congélateur quelques chorizos à griller, ils donneront un petit goût épicé au riz au chou chinois, premier "légume d'hiver".......

Posté par chez ika à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2011

Tomates séchées conservées à l'huile d'olive

Voici la recette de mon homme, afin d'écouler la dernière récolte de tomates. C'est basique ! Coupez les tomates en 2 ou 4 selon leur taille. Dégagez la chair intérieur et les pépins à la petite cuillère, ne conservez que la membrane extérieure avec la...

Posté par chez ika à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, conserve, du jardin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2011

caviar d'aubergine, tomates jaune & co

La cueillette des tomates a encore été bien fructueuse... Deux magnifiques aubergines offertes par mon amie patiente dans le garage... quelques pâtes améliorées, c'est parti ! Fendez les aubergines en deux, zébrez leur chair en damier, imbibez d' huile...

Posté par chez ika à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2010

Tomates cerise en clafoutis

Tout d'abord merci pour les tomates cerise à celle qui me les a amenées de son jardin. Je recommence aujourd'hui mon ravitaillement en lait et œuf chez " les agriculteurs " . Le mélange des deux événements me conduit à cuisiner le tout ! Voilà une bonne...

Posté par chez ika à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2010

Poulet et riz à la sauce "cagette"

En vacances, assez paresseuse pour aller faire des courses, je concocte les repas avec ce qu'il y a.... J'ai également défié mon homme en lui affirmant que je lui ferai manger de la courgette sans qu'il ne s'en doute. Voilà l'idée de ce poulet-riz sauce...

Posté par chez ika à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, légume, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2010

Carottes noires à la "basil-IKA-de"

La semaine dernière, j'ai eu le plaisir de déguster du thon frais grillé avec ses petits légumes à l'île d'Yeu. Les carottes étaient merveilleusement cuites et gardaient leur jolie forme. Les carottes noires dénichées au marché de mardi et le beau basilic...

Posté par chez ika à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, plante

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2010

Tartines de fleurs de courgette, sauce balsamique

Ce matin, au marché, mon fournisseur de fruits et légumes locaux m'a gentilement offert des fleurs de courgettes. Il m'a conseillé de les faire simplement revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ce soir, une envie d'impro m'amène à préparer...

Posté par chez ika à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, légume, fleurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2009

Tartelette tatin betterave et oignon rouge, bleu de Gex et noix

Il serait trop long d'expliquer le cheminement de cette idée dans ma tête en vacances.... je vous livre le résultat d'une "invention" qui m'a envahi l'esprit quelques jours ! Tartelette tatin betterave et oignon rouge, bleu de Gex et noix Pour trois gourmands...

Posté par chez ika à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, fromage, hiver

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2009

Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu

La grippe nous a rendu une grande visite... Pour changer des repas riz-beurre ou bouillon de légumes, voici une petite douceur pour célébrer le retour de la vie et du mouvement... Crème de butternut, émulsion de muscade et pain perdu Pour 3 personnes...

Posté par chez ika à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2009

Betterave et saint-jacques

Ce dimanche agréablement doux et ensoleillé m'a donné envie d'un marché coloré. Quel plaisir de trouver de petits oignons frais et d'autres crudités. À cette période notre corps a bien besoin de vitamines et autres nutriments pour lutter contre les agresseurs...

Posté par chez ika à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, poisson, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 > >>