dimanche 8 juin 2008

La timbale printanière

Cette semaine, dans mon panier de légumes bio, il y avait entre autre, des pois gourmands merveilleux. j'ai eu envie d'en faire une entrée bien fraiche.... La timbale printanière difficulté : Il vous faudra, pour une timbale : 1 grosse poignée de pois gourmands 1 carotte 2 cs de lait de riz aux amandes (maison) 1 cc de sauce soja 1 cc d'huile de sésame 1 pincée de cumin Faites cuire les pois à la vapeur, environ 15 minutes.Pelez et débitez en fines lamelles la carotte. Faites-la... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

Verrine de courgette et ses tuiles de parmesan au pavot

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Le printemps s'installe enfin...Les premières chaleurs donnent envie de déguster des petites verrines fraîches, onctueuses et un brin craquantes..... La verrine de courgette, crème fouettée au bleu et tuiles de parmesan au pavot Difficultés : La crème de courgettePour deux verrines, il vous faudra : 1 courgette râpée 1 verre de lait de soja 1/2 verre d'eau 1... [Lire la suite]
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vendredi 2 mai 2008

Noix de Saint Jacques sauce corail au champagne

chez ika noix saint jacques champagne flute sauce corail riz legumes timbaleOu comment terminer une bouteille de champagne un lendemain de repas de fête.......Le champagne est un compagnon idéal des noix de Saint Jacques, essayons alors de concocter une recette originale et simple.    Noix de Saint Jacques sauce corail au champagne et sa timbale de riz aux légumesDifficultés : La timbale :Pour deux personnes, il vous faudra : du riz à la brésilienne (Ici, sans les carottes) 1 courgette 2 carottes nouvelles ... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2008

Pesto de fanes de carotte

pesto pâtes carottes parmesan pignons huile sésame cumin chez ika ail gomasio fanes tomates cerise Enfin, les nouveaux légumes commencent à "fleurir" sur les étals des marchés.Les carottes nouvelles coiffées de leurs jolies feuilles me séduisent.Hop, une botte dans mon panier ! Carottes, pâtes et pesto Le pesto de fanes de carotteDifficulté :  Il vous faudra : 1 gousse d'ail 2 cc de parmesan 2 cc de pignons 1 cc de gomasio 1 poignée de fanes de carotte 1 pincée de cumin 4 cs d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2008

Riz aux carottes et Tofu aux herbes

Le Brésil m'inspire encore...... Le riz proposé ici est cuit à la mode brésilenne. Quant au tofu, j'ai appris à le faire moi-même depuis peu, grâce à Mamapasta, merci ! Je vous présente alors un tofu maison au persil, basilic et gomasio en accompagnement.   Riz aux carottes et tofu aux herbes      Le riz aux carottes Difficulté : Portez 60 cl d'eau et ajoutez un cube de bouillon de volaille.Dans une casserole, faites revenir un oignon hâché et une... [Lire la suite]
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