mercredi 3 novembre 2010

Muffins citrouille, noisettes et chocolat

Une magnifique citrouille m'a été offerte, je me dois alors d'en faire quelque chose de sympathique... L'envie de la transformer en de petits gâteaux m'assaille rapidement. Ajoutez à cela l'énorme consommation de chocolat du moment et l'ingestion quotidienne de ma fille de noisettes.... il ne manquait qu'un pas pour lier les trois... je l'ai effectué ! Muffins citrouille, noisettes et chocolat Pour 20 mini muffins et 3 mini cakes : 200g de citrouille 3 cs de sucre roux vanillé maison 1 cc de cannelle 80g de... [Lire la suite]
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dimanche 7 mars 2010

Mini muffins noix pomme magret séché

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma sœur, je m'occupe de l'apéritif. Qui dit célébration dit magret, qui dit magret dit noix, qui dit noix dit pomme... le principe des "qui dit" donne généralement de bons résultats.... à voir Mini muffins noix pomme magret séché Pour 30 mini muffins : 100g de farine blanche 50g de farine de maïs 1/2 paquet de levure 1 cc de gomasio 100ml de lait 60g de beurre 1 œuf 2 pommes séchées 6 noix 4 tranches de magret séché Joyeux anniversaire sœurette, et... [Lire la suite]
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mardi 23 février 2010

Cupcakes fraise, chocolat blanc, nappage blanc-coco

Le soleil apparaît, il donne envie de dévorer les beaux jours impatiemment espérés... Les fraises représentent pour moi soleil et bonheur, accompagnées de chocolat blanc, cela ajoute douceur et gourmandise.... le tout dans un cupcake, et on obtient du plaisir à l'état pur..... Cupcakes fraise, chocolat blanc, nappage blanc-coco Pour 10 cupcakes et 4 muffins : 150g de farine 1 paquet de levure 1 œuf 60g de beurre fondu 100ml de lait 12 fraises séchées + déco 8 carrés de chocolat blanc 6 carrés de chocolat... [Lire la suite]
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jeudi 18 février 2010

Muffins "Pomme d'amour en cage"

Voici des muffins-cupcakes inspirés par le Muffins Monday #20 organisé par Mélanie, dont le thème est "l'amour", en ce mois de Saint Valentin. Je profite de cette occasion pour travailler le caramel. Découverte très agréable, autant en technique, qu'en possibilités de créations. Et l'occasion de manger des pommes séchées ne se refuse pas. Muffins "Pomme d'amour en cage" Pour 10 cupcakes et 5 muffins : 150g de farine 1 paquet de levure 60g de beurre 100ml de lait 1 œuf 1 cs de sucre roux... [Lire la suite]
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samedi 30 janvier 2010

Muffins "Fondant au chocolat"

Allez, un p'tit dernier.... il participe bien évidemment au concours "Muffins Monday #19" organisé par Angélique. Je me demandais si le muffin pouvait servir de contenant de cuisson..... la réponse est "oui". Muffins "Fondant au chocolat" Pour 6 muffins : 150g de farine 1/2 paquet de levure 60g de sucre roux vanillé maison 60g de beurre fondu 100ml de lait 1 œuf 1 œuf 20 g de sucre roux vanillé 25 g beurre 30 g de chocolat noir Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant :... [Lire la suite]
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mercredi 27 janvier 2010

Muffins "Belle Hélène"

Je suis fort inspirée par ce concours "Muffins Monday" merci Angélique. Il stimule grandement mon imagination... Voici environ deux semaines que je pense à un muffin "Belle Hélène". Plusieurs montages me paraissaient intéressant, je me suis arrêtée sur celui-ci, car à moment donné, il faut bien agir... Nous partons sur une base de muffin nature, évidé puis garni de bonnes choses... Muffins "Belle Hélène" Pour 6 muffins : 150g de farine 1/2 paquet de levure 60g de sucre roux vanillé maison ... [Lire la suite]
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samedi 9 janvier 2010

Muffins "Forêt Noire"

Journée immensément blanche…. Envie de cuisiner de petits gâteaux pour réchauffer la maison… La douceur du jour sera alors des muffins “Forêt Noire”, qui participent au concours organisé par Angélique de "Palais des Lys"   Muffins "Forêt Noire" Pour 6 muffins : 150g de farine 1/2 sachet de levure 60g de sucre roux vanillé maison 60g de beurre fondu 1 oeuf 100ml de lait 20 cerises 100ml de crème liquide entière 1 trait de citron 2 cs de sucre glace chocolat noir en copeaux 2 cc... [Lire la suite]
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dimanche 3 janvier 2010

Muffins amandines abricot, pastèque

Premiers muffins "chez-ika" pour le premier jour d'école d'une petite fleur... Les muffins.... un blog culinaire sans recette de muffins n'est pas acceptable ! n'est-ce pas Miss "Palais des Lys".... Voici alors ma première expérience muffinaire, inspirée par Angélique et toutes les autres. Et comme "en mets, fais ce qu'il te plait", j'ai laissé libre cours à mes mélanges... Muffins amandines abricot, pastèque Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com
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