plante - Chez Ika

Carottes noires à la "basil-IKA-de"

La semaine dernière, j'ai eu le plaisir de déguster du thon frais grillé avec ses petits légumes à l'île d'Yeu. Les carottes étaient merveilleusement cuites et gardaient leur jolie forme. Les carottes noires dénichées au marché de mardi et le beau basilic...

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Tags: légume, plante

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5 juillet 2010

Crème abricot-basilic

Ce matin, j'imaginais déguster le demi abricot qui me restait des tartelettes d'hier... Aussi croquant qu'une pomme, aussi sucré et goûteux que du tofu nature.... quelle déception matinale.... Cette sensation frustrée m'a trotté dans les papilles une...

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Tags: fruit, plante, fleurs

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16 juin 2010

Gelée de menthe et de basilic fin

Le sirop de menthe "home made" est tout simplement délicieux. Mélangé à un grand verre d'eau fraîche ou ajouté à une salade de fraises et de framboises, il se laisse déguster. L'envie d'en faire de la gelée m'a très vite habitée, l'idée d'y ajouter du...

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Tags: plante, confiture

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11 juin 2010

Pesto aux fleurs de genêt

Le genêt, il parait que ça se mange.... plutôt en version salée. Pourquoi ne pas imaginer une sauce pour accompagner des légumes... et mon basilic qui grandit plus vite que je ne le mange.... ben voilà, un pesto au genêt (à balai)!! ATTENTION : de nombreux...

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Tags: sauce, plante, fleurs

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26 mai 2010

Tartelettes aux fraises, sureau, sirop de menthe

C'est arrivé grâce à la balade du matin, à la fraîche, avec p'tite Fleur. Nous sommes passées devant le sureau , puis nous avons senti la menthe , puis nous avons dégusté une fraise ... Souvent, je rencontre l'association menthe/frais e dans les blogs...

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Tags: fruit, plante, gâteau, fleurs

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27 mars 2010

Grappe, Roma, Coeur de boeuf...

Oui, ce sont des tomates , non je n'en ai pas encore dégusté cette année ! et pour cause, je viens juste de les semer. Printemps-été dernier , j'ai planté 5 variétés de tomates, puis en fin de saison, j'ai gardé une poignée de graines de trois variétés....

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Tags: plante, printemps

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24 mars 2010

Cramaillote, gelée ou miel de fleurs de pissenlits, dandelion's day

Aujourd'hui, la journée était parfaite pour réaliser la première tournée de cramaillote de la saison ! L'année passée, j'avais obtenu seulement deux petits pots de ce nectar incomparable. Pour pallier ce genre de frustration, je suis passée de 400 fleurs...

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Tags: plante, confiture

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12 juillet 2009

Fleur de tournesol

L’année passée, Mamapasta avait publié un billet sur cette magnifique fleur très présente dans le Gers. J’ai appris alors qu’elle pouvait être consommée. Ma fille, ravie d’habiter au milieu de champs de tournesol, parle sans cesse de “jaume, jaume……Soyeil…”...

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Tags: été, plante

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17 juin 2009

Huile de millepertuis

Nous sommes à l'époque du millepertuis. Le millepertuis est une plante qui arbore de magnifiques fleurs jaunes et dont les feuilles paraissent percées de mille trous, d'où son nom, bien sûr ! Il est normalement en pleine floraison lors lors du solstice...

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Tags: été, plante

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25 avril 2009

Responchons et munster en omelette

Oui.... je sais, je mange beaucoup de responchons ces temps-ci ! Désolée... j'expérimente, j'apprends !! L'amertume de ces petites pointes vertes me donne envie de leur ajouter du munster, fort en goût mais si doux et crémeux.... Quand à l'alliance des...

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Tags: plante, printemps, céréales

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