jeudi 28 janvier 2010

La pizza

Chez-Ika, nous mangeons généralement une pizza par semaine ! C’est fait en 10 minutes, et cela a l’avantage de finir les bouts de nombreux fromages, jambon ou autre met salé classique. L’idée étant de faire la pâte en cinq minutes, par exemple à midi pour le soir. Aujourd’hui, l’avantage était de pouvoir la regarder gonfler auprès du feu de cheminée…. La pizza Pour 3 gourmands… 250g de farine T80 2 cs de levain 2 cc de sel 2 cc de thym 2 cs d’huile d’olive et un grand verre d’eau tiède quelques poivrons... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 22:10 - - Permalien [#]
Tags : ,

dimanche 3 janvier 2010

Muffins amandines abricot, pastèque

Premiers muffins "chez-ika" pour le premier jour d'école d'une petite fleur... Les muffins.... un blog culinaire sans recette de muffins n'est pas acceptable ! n'est-ce pas Miss "Palais des Lys".... Voici alors ma première expérience muffinaire, inspirée par Angélique et toutes les autres. Et comme "en mets, fais ce qu'il te plait", j'ai laissé libre cours à mes mélanges... Muffins amandines abricot, pastèque Venez lire la recette sur mon nouveau blog indépendant : www.chez-ika.com
Posté par chez ika à 16:08 - - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 16 avril 2009

La confiture de lait

Chaque semaine depuis maintenant quelques mois, j'ai le grand plaisir de disposer de 2 à 3 litres de lait de vache fraîchement tiré. Lait cru incroyablement crémeux, qui me sert à réaliser mes yaourts de la semaine. Il me reste encore 1 à 2 litres de lait cru à utiliser !Une semaine sur deux, je succombe à la tentation de la confiture de lait. La recette est simple, elle demande juste du temps, de la présence. La confiture de lait Difficulté : Pour deux pots, il vous faudra : 1 litre de lait cru 1... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 14:43 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 12 avril 2009

Cookies azuki pistaches orange noisettes...

Il y a quelques semaines, j'ai fait de la purée d'azuki. J'avais de ces petits haricots rouges depuis fort longtemps, je me baladais chez Virginie, puis sur google, et je me suis lancée dans cette préparation. Le goût était en effet merveilleux, mais tout de même pas au point de manger la casserole entière ! j'ai donc congelé le reste dans des petites barquettes !Et hier, en ouvrant mon congélateur, pour y déposer deux bons  gros poulets de la ferme d'à côté,  j'ai du choisir "qui restera qui restera pas" au congél... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 14:36 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 19 mars 2009

Le Bon Grivois en gratin...

Je suis dans ma période "découverte de fromages" ! Après le Mont d'Or, je teste le Bon Grivois. Il s'approche du rebolochon, et s'accomode avec les pommes de terre. Après l'avoir goûté simplement avec un bout de pain, voici ce que j'ai eu envie d'en faire....Le Bon Grivois en gratinDifficultés : Pour trois personnes, il vous faudra : 1/2 Bon Grivois 4 pommes de terre 1 oignon rouge 1 noix de beurre salé fondue 1 gousse d'ail gomasio Le Bon... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 16:35 - - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 18 mars 2009

Le Mont d'Or au four

Les journées sont ensoleillées, la chaleur commence à s'installer.... Pourtant, le soir, après quelques heures chaudes, on apprécie encore un petit feu de cheminée et un repas qui réchauffe..... Encore plus simple qu'une raclette, plus goûteux, j'ai testé le Mont d'Or au four ! un réel bonheur, merci aux personnes du CE pour nous approvisionner de ce genre de mets.....Le Mont d'Or au fourDifficulté : Pour 3 personnes, il vous faudra : un Mont d'Or quelques légumes (pommes de terre, carottes.....) du pain grillé La... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 14:23 - - Permalien [#]
Tags : , ,

samedi 14 mars 2009

Cake pommes/noisettes

Le printemps pointe sérieusement le bout de son nez.... ça nous donne envie d'un bon premier goûter au soleil ! Sachant que nous sommes en fin de semaine alimentaire (marché le dimanche matin), j'improvise un cake avec les deux pommes qui me restent.La recette est largement inspirée de cakes salés d'Angélique  du  Palais des Lys. Je l'ai converti en version sucrée improvisée.Le cake pommes/noisettesDifficulté : Mélangez 250g de farine1 paquet de levure chimique2 oeufs10 cl de laitAjoutez 2 cs de purée de noisettes1 cs... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 20:52 - - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 25 février 2009

Gâteau aux bananes

J'ai encore été absente bien longtemps..... mais pour la bonne cause..... un déménagement à la campagne !Alors pour fêter ça, je vous propose un petit gâteau bien sympathique, à la banane, avec quelques petites touches perso....Le gâteau à la bananeDifficultés : Pour 4 personnes, il vous faudra : 3 bananes 3 cs de farine de maïs 2 cs de farine de riz 1/2 paquet de levure chimique 2 cc de sucre roux vanillé maison 2 cs de sésame 1 cs de beurre de cacahuètes 1 oeuf Dans un saladier, coupez les bananes... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 14:34 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 24 janvier 2009

Banane et chantilly chocolatée

En week-end pluvieux, venteux, genre plutôt affreux !!! Ne nous laissons pas abattre !!A l'heure du goûter, une petite envie de chocolat chaud pointe son nez...... mais que grignotter avec ????Il reste 2 bananes, du chocolat, de la crème.... Bananes à la chantilly chocolatée Difficulté : Pour deux gourmands, il vous faudra : 2 bananes 1/2 briquette de crème liquide entière 3 carrés de chocolat dessert 2 cc de chocolat en poudre type Van Houtten 1 spéculos Le matin, faites bouillir la... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 19:16 - - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 11 janvier 2009

Crumble, banane, chocolat, miel...

Bonjour à tous, et encore désolée de ne rien avoir publié pendant si longtemps !Je commence cette année avec une recette bien simple, rapide et franchement pas onéreuse. Vous pouvez préparer ce p'tit dessert à la dernière minute et vous régaler en le dégustant encore tiède.Remarquez que ces petits crumbles sont joliment présentés dans un cadeau du père Noël, merci beaucoup à ma soeur ! Donc, allons-y, du bon chocolat, une banane et un peu de farine.... Crumble à la bananeDifficulté : Pour 2 crumbles individuels, il... [Lire la suite]
Posté par chez ika à 14:52 - - Permalien [#]
Tags : ,