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Velouté lentilles corail et chayottes

La tempête est passée..... j'ai pourtant encore une petite envie de rester au chaud at home !! Déguster une bonne soupe bien chaude va de paire !! Il me reste deux chayottes, auquelles j'associerais volontiers des lentilles corail avec une petite touche...

Posté par chez ika à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, hiver

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11 janvier 2009

Crumble, banane, chocolat, miel...

Bonjour à tous, et encore désolée de ne rien avoir publié pendant si longtemps !Je commence cette année avec une recette bien simple , rapide et franchement pas onéreuse. Vous pouvez préparer ce p'tit dessert à la dernière minute et vous régaler en le...

Posté par chez ika à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, toute saison

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2 novembre 2008

Menu potiron, le dessert

Je poursuis l'aventure du " menu potiron " que je vous propose pour Halloween. Le plat principal et la soupe seront publiés les jours suivant. Menu potiron Soupe au potiron ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ Riz brésilien au potiron et confit de canard ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ Compotée...

Posté par chez ika à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, hiver

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4 novembre 2008

Menu potiron, l'entrée

Cette semaine , un potiron s'est glissé dans mon panier bio...Halloween étant de saison, je propose un Menu potiron Soupe au potiron et pain aux noix ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ Riz brésilien au potiron et confit de canard ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ ඊඊඊ Compotée pomme/potiron à...

Posté par chez ika à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, hiver

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30 octobre 2008

La potée Ikaïenne

Le froid est là, les légumes du panier hebdo symbolisent eux aussi l'hiver !!Mélangeons-les pour rester dans l'ambiance présente... La potée Ikaïenne Difficultés : Pour 4 personnes, il vous faudra : 1/2 chou chinois 1/2 céleri rave 5-6 petites pommes...

Posté par chez ika à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, hiver

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5 octobre 2008

Chayotte gratinée

Après quelques jours de diète afin de combattre en méchant virus, le retour à l'alimentation diversifiée (autre que riz à l'eau.....) se fait en douceur.... Les chayottes sont alors les bienvenues, subtiles, douces, légères..... L'envie de s'éterniser...

Posté par chez ika à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, automne

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20 juillet 2008

Pâtisson et aubergine

Imaginant que ces deux légumes iraient bien ensemble, je me suis lancée dans une petite préparation bien savoureuse et très simple ! Pâtisson et aubergine Difficulté : Il vous faudra : 1 pâtisson 2 aubergines 1 gousse d'ail 1 poignée de flocons de riz...

Posté par chez ika à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, légume

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8 juin 2008

La timbale printanière

Cette semaine, dans mon panier de légumes bio, il y avait entre autre, des pois gourmands merveilleux. j'ai eu envie d'en faire une entrée bien fraiche.... La timbale printanière difficulté : Il vous faudra, pour une timbale : 1 grosse poignée de pois...

Posté par chez ika à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, printemps

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12 mai 2008

Le soufflé aux respounchou

Ce week-end, à Cordes-sur-Ciel, nous avons eu le plaisir de cueillir des responchons !!! Le nom scientifique est « tamus communis L », en langue commune on parle de « tamier commun », et dans le sud-ouest plusieurs prononciations et écritures désignent...

Posté par chez ika à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plante, printemps

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28 avril 2008

Biscuits à la cuiller

Biscuits cuiller chez ika charlotte fraises anniversaire gateau facile Biscuits à la cuiller pour une charlotte aux fraises qui ne sera démoulée que demain..... Une charlotte aux fraises pour ma petite Fleur qui, demain, aura un an. Les biscuits à la...

Posté par chez ika à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, toute saison

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14 juin 2010

Pudding aux fruits rouges

Ou comment recycler de la génoise.... En bref, j'ai réalisé la génoise aux fraises pour l'anniversaire d'un adorable petit garçon. J'ai évidé la génoise pour la remplir de façon plus gourmande, il me restait donc des tas de miettes de génoise.... et des...

Posté par chez ika à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, gâteau

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1 mai 2010

Génoise aux fraises, Espuma de confiture de lait

Depuis jeudi dernier, ma petite Fleur a l'âge d'aller à l'école à temps plein.... pour fêter ça, voici le gâteau tout droit sorti de mes pensées pour satisfaire les goûts de chacun des convives réunis. Génoise aux fraises, Espuma de confiture de lait...

Posté par chez ika à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: printemps, gâteau

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9 janvier 2010

Muffins "Forêt Noire"

Journée immensément blanche…. Envie de cuisiner de petits gâteaux pour réchauffer la maison… La douceur du jour sera alors des muffins “Forêt Noire”, qui participent au concours organisé par Angélique de " Palais des Lys " Muffins "Forêt Noire" Pour 6...

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Tags: fruit, muffins

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30 septembre 2009

Tartelettes pomme/coing

Des coings attendent la suite de leur histoire, la compote également. L'idée de les réunir me titille les papilles.... Une petite touche d'arachide, de miel pourrait bien améliorer leur association... Papy et mamie jouerons les testeurs, il faut bien...

Posté par chez ika à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, automne

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20 août 2009

tomatillos - mole verde

Il y a environ deux semaines que j'ai découvert cette petite tomate vendue par des anglais dans mon marché hebdomadaire. L'anglaise n'a pas su me dire le nom de cette drôle de tomate noire perdue dans la caissette de tomates diverses et variablement rares......

Posté par chez ika à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, légume

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28 octobre 2011

Riz en feuille de bananier

Mes bananiers commencent à dépérir, c'est le moment d'essayer la technique de cuisson vapeur dans ses feuilles. Il me reste au congélateur quelques chorizos à griller, ils donneront un petit goût épicé au riz au chou chinois, premier "légume d'hiver".......

Posté par chez ika à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume

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25 août 2011

Sirop de baies de sureau

Les baies de sureau sont actuellement à pleine maturité. C'est idéal pour les passer à la casserole. Il est possible d'en faire des tas de recettes sucrées, salées. Je choisis cette année d'en faire un sirop contre la toux pour cet hiver. Récoltez les...

Posté par chez ika à 03:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit

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7 novembre 2010

Génoise choco-cerise

J'avais envie d'un gâteau au chocolat léger, d'y ajouter la saveur des cerises noires basques et la douceur d'une crème... L'idée d'une "forêt noire" allégée m'est vite venue, les dernières cerises fréquentant mon congélateur se sont jointes à nous.......

Posté par chez ika à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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3 novembre 2010

Muffins citrouille, noisettes et chocolat

Une magnifique citrouille m'a été offerte, je me dois alors d'en faire quelque chose de sympathique... L'envie de la transformer en de petits gâteaux m'assaille rapidement. Ajoutez à cela l'énorme consommation de chocolat du moment et l'ingestion quotidienne...

Posté par chez ika à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins

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25 septembre 2010

Pâte de noisettes miel et cannelle

Collègues à l'honneur ! Merci à D pour le premier miel de sa production. Merci à D pour les noisettes de son jardin dont je dois en "échange" réussir à en faire quelque chose ! Les noisettes font partie de mes petits déjeuners habituels, je consomme pas...

Posté par chez ika à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate a tartiner

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9 juillet 2010

Pasteis de nata

"Pasteis de nata", voici le joli nom d'une douceur découverte au Portugal par une gourmande. Elle en parlait avec tellement de plaisir qu'elle me donna l'envie d'en faire ! Une première pour moi, le résultat a été testé par cette personne franche aux...

Posté par chez ika à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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4 mai 2010

Galettes fraise noisette

Pfff, comment cette idée a-t-elle germée ?... En fait, me voici encore clouée "at home" pour garder ma p'tite Fleur malade.... avec toutefois le plaisir de contempler un feu de cheminée... un 4 Mai... "fait ce qu'il te plait".... il pleut, mes fraisiers...

Posté par chez ika à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit

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8 mars 2010

Petits pains roulés aux fruits secs

Le matin, j'apprécie de varier les plaisirs gustatifs. Parfois thé, yaourt maison, fruit et galette de riz tartinée de purée de noisettes et confiture de mûres maison ; parfois café, orange et pain maison tartiné de confiture de lait maison au chocolat,...

Posté par chez ika à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: p'tit déj

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7 mars 2010

Mini muffins noix pomme magret séché

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma sœur, je m'occupe de l'apéritif. Qui dit célébration dit magret, qui dit magret dit noix, qui dit noix dit pomme... le principe des "qui dit" donne généralement de bons résultats.... à voir Mini muffins noix pomme...

Posté par chez ika à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins

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6 mars 2010

Mousse avocat-coco

Aujourd'hui, Chez-Ika, nous avons inauguré mon wok pour la..... cinquième fois ! J'ai eu envie d'ajouter quelques lamelles d'avocat sur chaque assiette. Me restant 1/2 avocat et une briquette de lait de coco à peine entamée, j'ai inauguré mon siphon,...

Posté par chez ika à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine

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