jeudi 1 mai 2008

Pièce montée

chouquette fraise chantilly piece montee anniversaire chez ika Pour ce 1° mai, nous fêtons, en famille, les un an de la petite Fleur, oui, encore....... Pièce montée aux fraisesDifficultée : Pour quelques gourmands, il vous faudra : 40 chouquettes Chantilly Fraises Sucre glace La confection est franchement simple ! Découpez les chouquettes en deux,déposez une tranche de fraise,recouvrez de chantilly, puis du chapeau.Déposez les chouquettes fourrées les unes sur les autres, à chaque couche, saupoudrez de sucre... [Lire la suite]
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samedi 26 avril 2008

Envie de mer ? La verrine de crabe et avocat.

avocat pince crabe oeuf de lump verrine algue citron mer cuisine soleil marché entrée chez ika tomate cerise guacamoleLe soleil revient, le ciel est tout bleu..... et le vendeur de poisson du marché vend de jolis crabes !J'en achète un demi et..... comment le manger avec une petite fille qui veut tout toucher et surtout ce qu'il y a dans l'assiette de maman ?Voici une solution, certes radicale, mais efficace ! La verrine de crabe à l'avocat Difficulté : Pour une verrine, il vous faudra: une pince de crabe cuite, ... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2008

Dessert Crème Maha

dessert tapioca épicé banane gingembre cardamome moscavado coco indien chez ika Je suis amie avec un Maharadjah ! Il m'a conseillé un film indien -merveilleux- ; il m'a donné la recette du riz byriani et tant d'autres choses, je lui offre alors ce dessert, promis depuis bien longtemps ! Quelques jours de repos avec un temps pitoyable, et voilà le dessert d'inspiration indienne, européanisé, ikaïsé ! Ca pourrait faire peur, et pourtant...... c'est délicieux !   La crème Maha' Crème de tapioca épicée... [Lire la suite]
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