Chez Ika

Encornet farci

Un petit tour chez mon poissonnier, je me lance dans l'achat d'une énorme bête, The kraken !!! Sachant ce que signifie "ika" en japonais, je me devais de m'attaquer un jour à ce genre de préparation. Voici la bête... Le calamar farci Difficulté : Pour...

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Tags: légume, céréales, toute saison, poisson

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23 août 2008

La courgette farcie

Voici une petite recette inter-régionale ! La courgette est sarladaise (merci tonton !), les tomates sont landaises (merci Stéph, Jérem et Chloé !), le poivron... gersois (merci le marché !) !De retour de vacances, les réserves sont épuisées ce plat est...

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Tags: été, légume, céréales

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22 août 2008

Un diamant, mieux qu'une médaille !

De retour des dernières heures de vacances, je découvre que Mamapasta m'a décerné LE diamant , dernier prix de la culinosphère !!Merci beaucoup pour cette reconnaissance, elle m'apporte l'envie d'améliorer mon petit monde culinaire ainsi que les façons...

Posté par chez ika à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2008

Le pesto au basilic

Quel plaisir de découvrir du basilic fraîchement cueilli dans mes légumes de la semaine !Pour moi, le basilic sert à faire du pesto, donc je me lance... Le pesto au basilic Difficulté : Il vous faudra : 1 bouquet de basilic 2 cs de pignons 3 cs de parmesan...

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Tags: sauce, cru, plante, toute saison

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14 août 2008

Melon d'été en entrée

Le melon est encore d'actualité ! comment en manger tous les jours sans s'en lasser ? Voici, pour changer, une entrée qui me vient d'un souvenir de stage de plongée à Sanary/mer ! Le melon d'été à la provençale Difficulté : Pour 3 personnes, il vous faudra...

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Tags: fruit, été, cru, fromage, melon

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12 août 2008

Les statistiques des visiteurs sont déroutantes, félicitations !

Petite parenthèse technique dans ce blog culinaire, tant les informations sur les visiteurs sont particuliairement étonnantes : Le mardi 12 août vers 17h j'observe amusée, fière mais aussi un peu triste les statistiques de mon blog concernant les 100...

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Tags: GNU, Linux, Ubuntu, informatique, logiciels libres

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12 août 2008

haricot michelet, aubergine, courgette et... confit !

Le mardi, veille du mercreci, Ika utilise les derniers légumes avant d'aller chercher le petit panier bio du mercredi !Aujourd'hui, les légumes restant sont aubergine, courgette et haricots michelet !!Sachant qu'on a tous un bocal de confit maison dans...

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Tags: été, légume, confit

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8 août 2008

Melon et pêche caramélisés au sirop menthe et gingembre

Je poursuis mes recherches sur le melon . Misss Strassss précise que le melon doit se déguster sucré !Pour sucrer un fruit, nous avons le caramel, le sirop..... et si on essayait les deux !!! et si le sirop était arômatisé !Ne voulant pas exposer le melon,...

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Tags: fruit, été, melon, dessert

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6 août 2008

Verrine au melon

Pour résumer la situation, nous rentrons de l'océan, la température est à 38° et je découvre un melon dans mon panier bio de la semaine...... J'ai une envie montante de petit dessert bien frais pour rappeler la fraîcheur des vagues ! La verrine au melon...

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Tags: fruit, verrine, été, cru, melon, dessert

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