Chez Ika

Cake aux tomates séchées version pesto

chez ika apéritif cake salé pesto tomates séchées été chèvre Encore un petit apéritif prévu..... envie d'été, de saveurs à déguster entre amis, en terrasse.....Après quelques petites inspirations, chez Nanou, Au Palais des Lys et autres, voici le cake...

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Tags: été, plante, cake salé, toute saison

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17 mai 2008

Biscuits au pesto

chez ika biscuits apéritif vegan parmesan basilic pignon sésame huile d'olive pesto Nous sommes invités à une soirée entre amis, chargée de la charcuterie, je me lance quand même dans la confection de quelques petits biscuits végétariens (et non pas vegan...

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Tags: été, plante, biscuit

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14 mai 2008

Verrine meringuée pamplemousse banane

chez ika verrine pamplemousse rose banane meringue lait de coco rapadura sirop d'agave gingembre Bien..... je n'ai que ces fruits-là pour un petit dessert....... Verrine meringuée pamplemousse banane Difficulté : Le confit de pamplemousse : Dégagez la...

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Tags: fruit, verrine, cru, printemps, dessert

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12 mai 2008

Le soufflé aux respounchou

Ce week-end, à Cordes-sur-Ciel, nous avons eu le plaisir de cueillir des responchons !!! Le nom scientifique est « tamus communis L », en langue commune on parle de « tamier commun », et dans le sud-ouest plusieurs prononciations et écritures désignent...

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Tags: plante, printemps

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7 mai 2008

Verrine crème Kokkoh aux noisettes et raisin rose

chez ika creme kokkho verrine puree de noisettes sucre mucovado raisin rose Pomme, poire, banane....... les fruits gorgés de soleil ne sont pas encore là !J'ai déniché un petit raisin rose bien juteux et..... j'ai pensé à la saveur de la noisette......J'en...

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Tags: fruit, verrine, crème, toute saison, dessert

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4 mai 2008

Verrine de courgette et ses tuiles de parmesan au pavot

Le printemps s'installe enfin...Les premières chaleurs donnent envie de déguster des petites verrines fraîches, onctueuses et un brin craquantes..... La verrine de courgette, crème fouettée au bleu et tuiles de parmesan au pavot Difficultés : La crème...

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Tags: verrine, été, légume, fromage, printemps

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2 mai 2008

Noix de Saint Jacques sauce corail au champagne

chez ika noix saint jacques champagne flute sauce corail riz legumes timbale Ou comment terminer une bouteille de champagne un lendemain de repas de fête....... Le champagne est un compagnon idéal des noix de Saint Jacques, essayons alors de concocter...

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Tags: légume, céréales, toute saison, poisson

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1 mai 2008

Pièce montée

chouquette fraise chantilly piece montee anniversaire chez ika Pour ce 1° mai, nous fêtons, en famille, les un an de la petite Fleur, oui, encore....... Pièce montée aux fraises Difficultée : Pour quelques gourmands, il vous faudra : 40 chouquettes Chantilly...

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Tags: fruit, cru, printemps, patisserie, dessert

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