Articles populaires

6 août 2008

Verrine au melon

Pour résumer la situation, nous rentrons de l'océan, la température est à 38° et je découvre un melon dans mon panier bio de la semaine...... J'ai une envie montante de petit dessert bien frais pour rappeler la fraîcheur des vagues ! La verrine au melon...

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Tags: fruit, verrine, été, cru, melon, dessert

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23 avril 2008

Chez Ika sur canalblog...

A près une première expérience de blogueuse sur msn space , je viens sur canalblog continuer mes aventures de cuisinière.... Contrairement à ce que je prétends sur ma bannière, je ne cherche pas réellement à empoisonner ni ma petite famille, ni mes visiteurs...

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Tags: GNU, Linux, Ubuntu, informatique, logiciels libres

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1 mai 2008

Pièce montée

chouquette fraise chantilly piece montee anniversaire chez ika Pour ce 1° mai, nous fêtons, en famille, les un an de la petite Fleur, oui, encore....... Pièce montée aux fraises Difficultée : Pour quelques gourmands, il vous faudra : 40 chouquettes Chantilly...

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Tags: fruit, cru, printemps, patisserie, dessert

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4 mai 2008

Verrine de courgette et ses tuiles de parmesan au pavot

Le printemps s'installe enfin...Les premières chaleurs donnent envie de déguster des petites verrines fraîches, onctueuses et un brin craquantes..... La verrine de courgette, crème fouettée au bleu et tuiles de parmesan au pavot Difficultés : La crème...

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Tags: verrine, été, légume, fromage, printemps

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7 mai 2008

Verrine crème Kokkoh aux noisettes et raisin rose

chez ika creme kokkho verrine puree de noisettes sucre mucovado raisin rose Pomme, poire, banane....... les fruits gorgés de soleil ne sont pas encore là !J'ai déniché un petit raisin rose bien juteux et..... j'ai pensé à la saveur de la noisette......J'en...

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Tags: fruit, verrine, crème, toute saison, dessert

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14 mai 2008

Verrine meringuée pamplemousse banane

chez ika verrine pamplemousse rose banane meringue lait de coco rapadura sirop d'agave gingembre Bien..... je n'ai que ces fruits-là pour un petit dessert....... Verrine meringuée pamplemousse banane Difficulté : Le confit de pamplemousse : Dégagez la...

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Tags: fruit, verrine, cru, printemps, dessert

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12 août 2008

Les statistiques des visiteurs sont déroutantes, félicitations !

Petite parenthèse technique dans ce blog culinaire, tant les informations sur les visiteurs sont particuliairement étonnantes : Le mardi 12 août vers 17h j'observe amusée, fière mais aussi un peu triste les statistiques de mon blog concernant les 100...

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Tags: GNU, Linux, Ubuntu, informatique, logiciels libres

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14 août 2008

Melon d'été en entrée

Le melon est encore d'actualité ! comment en manger tous les jours sans s'en lasser ? Voici, pour changer, une entrée qui me vient d'un souvenir de stage de plongée à Sanary/mer ! Le melon d'été à la provençale Difficulté : Pour 3 personnes, il vous faudra...

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Tags: fruit, été, cru, fromage, melon

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8 octobre 2008

Verrine fruits et chocolat, la poire en vedette...

La poire est le fruit vedette de Lavande chez Ligne et Papilles ! la participation à la dernière incitation à la cuisine sur le pâtisson m'avait bien plu, je suis alors présente pour....... la poire ! Voici une première recette sortie des archives msn,...

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Tags: fruit, verrine, cru, dessert, automne

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31 octobre 2008

Ubuntu 8.10 Intrepid Ibex est disponible !

La dernière version de la célèbre distribution Ubuntu , basée sur gnu/linux, baptisée Intrepid Ibex est disponible. le bureau 3D de mon Zhom (en hardy heron), le mien reste secret Il s'agit d'un système libre et gratuit qui permet d'utiliser un ordinateur....

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Tags: GNU, Linux, Ubuntu, informatique, logiciels libres

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10 avril 2009

Carrés de polenta carotte pistache orange

Hier, j'ai proposé à ma petite famille une version polenta à la carotte et parmesan. Un réel délice.... Souvent, je me prépare de la polenta aux pruneaux pour le p'tit déj, ayant la chance de récupérer 2 à 3 litres de lait de vache juste tiré par semaine....

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Tags: printemps, céréales, dessert, p'tit déj, lait

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27 août 2008

Encornet farci

Un petit tour chez mon poissonnier, je me lance dans l'achat d'une énorme bête, The kraken !!! Sachant ce que signifie "ika" en japonais, je me devais de m'attaquer un jour à ce genre de préparation. Voici la bête... Le calamar farci Difficulté : Pour...

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Tags: légume, céréales, toute saison, poisson

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12 avril 2009

Cookies azuki pistaches orange noisettes...

Il y a quelques semaines, j'ai fait de la purée d'azuki. J'avais de ces petits haricots rouges depuis fort longtemps, je me baladais chez Virginie, puis sur google, et je me suis lancée dans cette préparation. Le goût était en effet merveilleux, mais...

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Tags: toute saison, patisserie, dessert, chocolat

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16 avril 2009

La confiture de lait

Chaque semaine depuis maintenant quelques mois, j'ai le grand plaisir de disposer de 2 à 3 litres de lait de vache fraîchement tiré. Lait cru incroyablement crémeux, qui me sert à réaliser mes yaourts de la semaine. Il me reste encore 1 à 2 litres de...

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Tags: toute saison, p'tit déj, confiture, lait

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23 avril 2008

Dessert Crème Maha

dessert tapioca épicé banane gingembre cardamome moscavado coco indien chez ika Je suis amie avec un Maharadjah ! Il m'a conseillé un film indien -merveilleux- ; il m'a donné la recette du riz byriani et tant d'autres choses, je lui offre alors ce dessert,...

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Tags: fruit, verrine, toute saison, dessert

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23 avril 2008

Riz aux carottes et Tofu aux herbes

Le Brésil m'inspire encore...... Le riz proposé ici est cuit à la mode brésilenne. Quant au tofu, j'ai appris à le faire moi-même depuis peu, grâce à Mamapasta , merci ! Je vous présente alors un tofu maison au persil, basilic et gomasio en accompagnement....

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Tags: légume, céréales, toute saison, tofu

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26 avril 2008

Envie de mer ? La verrine de crabe et avocat.

avocat pince crabe oeuf de lump verrine algue citron mer cuisine soleil marché entrée chez ika tomate cerise guacamole Le soleil revient, le ciel est tout bleu..... et le vendeur de poisson du marché vend de jolis crabes !J'en achète un demi et..... comment...

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Tags: fruit, cru, printemps, crustacé

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27 avril 2008

Pesto de fanes de carotte

pesto pâtes carottes parmesan pignons huile sésame cumin chez ika ail gomasio fanes tomates cerise Enfin, les nouveaux légumes commencent à "fleurir" sur les étals des marchés. Les carottes nouvelles coiffées de leurs jolies feuilles me séduisent. Hop,...

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Tags: légume, cru, plante, printemps

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2 mai 2008

Noix de Saint Jacques sauce corail au champagne

chez ika noix saint jacques champagne flute sauce corail riz legumes timbale Ou comment terminer une bouteille de champagne un lendemain de repas de fête....... Le champagne est un compagnon idéal des noix de Saint Jacques, essayons alors de concocter...

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Tags: légume, céréales, toute saison, poisson

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23 mai 2008

Cake aux tomates séchées version pesto

chez ika apéritif cake salé pesto tomates séchées été chèvre Encore un petit apéritif prévu..... envie d'été, de saveurs à déguster entre amis, en terrasse.....Après quelques petites inspirations, chez Nanou, Au Palais des Lys et autres, voici le cake...

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Tags: été, plante, cake salé, toute saison

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14 juin 2008

Verrine pois et fromage frais

Cette semaine, dans mon panier bio, il y avait des petits pois. Ecossés, cuits à la vapeur, fin prêts à être mis.... en verrine !Plus quelques herbes savoureuses, du fromage de chèvre frais...... et voici : Les verrines pois et fromage frais Difficulté...

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Tags: verrine, légume, fromage, printemps

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15 juin 2008

Verrine de fèves

Quelques fèves s'ennuyaient dans mon frigo...... l'idée de les réduire en verrine m'a amené à ceci.... Verrine de fèves salée-sucrée Difficulté : Pour une verrine, il vous faudra : 2 cs de fèves cuites 3 cs de fromage blanc 2 cs d'eau 1 cc de sauce soja...

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Tags: verrine, légume, fromage, printemps

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12 juillet 2008

Colonnes de concombre au fromage de chèvre et brebis

En attendant le retour du soleil, imaginons nos prochain apéritifs nocturnes... Vite fait, bien fait, bien frais.... Colonnes de concombre au fromage de chèvre et brebis Difficulté : Il vous faudra : 1 concombre 1/4 de fromage de chèvre fais 1 tranche...

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Tags: été, légume, cru, fromage

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25 juillet 2008

L'oseille à la truite !

Premièrement, avec de l'oseille dans mon panier, la question était de savoir comment l'accompagner ! du poisson, bien sûr ! Deuxièmement, Misss Strasssss me demandait une recette avec du poisson....... donc : L'oseille à la truite Difficulté : Pour deux...

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Tags: été, sauce, céréales, poisson

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8 août 2008

Melon et pêche caramélisés au sirop menthe et gingembre

Je poursuis mes recherches sur le melon . Misss Strassss précise que le melon doit se déguster sucré !Pour sucrer un fruit, nous avons le caramel, le sirop..... et si on essayait les deux !!! et si le sirop était arômatisé !Ne voulant pas exposer le melon,...

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Tags: fruit, été, melon, dessert

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